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トマトカレー

トマト、品薄ですね。

ダイエット効果があると言われてから価格が急上昇。
トマト好きには困ったブームです。

我が家のカレー、いつの頃からかトマトカレーばかり。
誰かに教えてもらったのか、何かのレシピを見たのかは不明ですが
にんじん&じゃがいもが入った「フツーのカレー」ではありません。

全てを鍋にぶち混んで一晩放置後煮込むだけの超簡単。
仕事で遅くなりそうだなと予想した時はコレに限りました。
暇になった今でもコレで楽していますが。

材料はコチラ
120315-1 
鶏肉   2枚(モモ肉の方がお勧めですが、我が家はムネ肉を使用)
ピーマン 5~8個
玉ねぎ  2個
トマト水煮缶 1缶
おろしショウガ&にんにく 各ひとかけずつ
カレー粉 大さじ4(我が家はカレールウ3カケ程度)
塩    小さじ2
サラダ油 1/3カップ
お好みでガラムマサラやコリアンダーなどのスパイス




120315-2 
①野菜、肉を切り、材料を全て鍋に入れ、手でもみ込むようによく混ぜる。
②そのまま1時間ほど放置。または冷蔵庫で一晩でもOK
③ふたをして中火(IHなら弱火)で30分~40分煮込む。


待っている間、昼寝でも…
120315-3 

ご飯炊くのを忘れずに ((^┰^))ゞ テヘヘ



あ、今日は、はなの話題じゃなかったね。
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

プロフィール

さき

Author:さき
宮城県在住のmiddle forties

3度の飯よりお酒が大好き☆
はなの肉球を嗅ぎながらの晩酌が
1日の中で唯一の楽しみ♪



はな(本名:黒乃花号)♀
体重:6.4キロ
豆柴じゃないの。柴犬なの。
マロ眉とハートのオシリが
チャームポイント。

アトピー性皮膚炎で投薬治療中。
また、
5歳4ヶ月で左目白内障発症。
6歳2ヶ月で手術をしました。
術後4ヶ月で緑内障発症。
6歳10ヶ月で義眼になりました。
右目も白内障を発症し両目とも光を失いました。
現在、点眼治療中。

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